橋底辣蟹是YUAN一行人在香港安排的最後一餐
也是被我們列為重點行程的指標
橋底辣蟹的避風塘辣炒蟹就是這一趟的攻略目標啦!!
這次到的店家是位於灣仔的橋底辣蟹,距離地鐵站是有一段距離的
如果之後有要去的朋友最好是搭個計程車是最方便的!!
YUAN一行人提著沉重的伴手禮
邊走邊問路人約走了快半小時才到達橋底辣蟹餐廳
在走路的過程中也有經過另一家也是以避風塘辣炒蟹著名的"喜記"
因為考量到第一次就要吃最道地的原則下
喜記就排在我們下次香港行的攻略目標
我們這一次是去比較現代的餐廳型的橋底辣蟹
裡面空間與環境算是蠻乾淨的
或者你也可以去一旁的橋底辣蟹的創始店
走的是比較小吃店的風格,兩邊價格是差不多的
我們抵達的時候約下午五點半
店外頭貼滿了名人來訪的照片與招牌料理的展示牌
餐廳裡尚未開始有人潮,座位還蠻多的
整體位置相當寬闊,完全不會有壓迫感
因為菜單的料理實在太多,看了之後更加眼花撩亂
我們就直接很懶惰的點了四人套餐
點完餐後他會提供給每個人一碗很像檸檬茶的液體
這可不是飲料或醬料,這是用來洗手去油去腥的
一洗完馬上不油,這個真的是超級神奇的啦
▼一品燒味拼盤
上菜速度蠻快的,第一道上來的是燒臘拼盤
裏頭有著叉燒.燒肉.油雞.烤鴨.還有香腸
不要想說他只是套餐裡附的一樣充場面的
看起來只是很普通的燒臘但是他真的很不錯吃
尤其是他的燒肉!!!讓不吃感覺很油的肥肉的我們整個淪陷了
燒肉切成長方體狀,鹹香度足夠脆口不油膩會讓你完全顛覆燒肉的想像!!
▼橋底辣蟹
超級美味的避風塘辣炒蟹!!!
蒜香味濃厚,鹹香夠味
螃蟹肉質細膩在這麼重的調味下還是吃的到螃蟹的鮮味
而灑在上頭的蒜酥更是經典
這時如果有白飯一定會多吃一碗!!
但是這一道菜偏油所以吃完整個都會感覺幸福感與罪惡感十足
▼合時蔬菜
這趟旅程中YUAN一直想吃到的芥藍菜終於讓我給吃到了
這道芥藍菜用蒜酥下去大火快炒
鮮綠的芥藍口感相當清脆,裡頭的嫩度也夠不會吃到菜的纖維質
雖然油了一點,但是這個也好好吃唷
▼香蒜椒鹽瀨尿蝦皇
肉質爽脆鮮彈的瀨尿蝦搭配鹽酥的作法
一撥開整個蝦肉就輕易取出,瀨尿蝦的口感像是在吃龍蝦的感覺
想要體會大口吃蝦的幸福感就一定要來嚐嚐這一道
▼蟹油銀芽炒麵
這道主食也是超級推薦的啦!!
一桌香氣撲鼻,光是看顏色就知道他很好吃了
一入口,麵體Q勁十足,裏頭的配料雖然只是簡單的豆芽.木耳等青菜
在調味上醬香味濃厚,還有一股鑊氣的香味真的跟鏞記的乾炒牛河有的比!!!
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來自台灣屏東的西瓜
漂洋過海來香港
這個西瓜也是超甜的!!!
在這裡除了東西好吃之外,還有服務人員服務態度與親切度也超好的
我們就遇到有裡頭的伯伯級的服務人員一直跟我們聊台灣的事
覺得倍感親切!
最後以幸福的大蟹螯做結尾要結束這趟香港之旅!!
花費:
4人套餐-港幣1068元
10%服務費 共港幣1216元
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