橋底辣蟹是YUAN一行人在香港安排的最後一餐

也是被我們列為重點行程的指標

橋底辣蟹的避風塘辣炒蟹就是這一趟的攻略目標啦!!

橋底1

這次到的店家是位於灣仔的橋底辣蟹,距離地鐵站是有一段距離的

如果之後有要去的朋友最好是搭個計程車是最方便的!!

YUAN一行人提著沉重的伴手禮

邊走邊問路人約走了快半小時才到達橋底辣蟹餐廳

在走路的過程中也有經過另一家也是以避風塘辣炒蟹著名的"喜記"

因為考量到第一次就要吃最道地的原則下

喜記就排在我們下次香港行的攻略目標

 

我們這一次是去比較現代的餐廳型的橋底辣蟹

裡面空間與環境算是蠻乾淨的

橋底2

或者你也可以去一旁的橋底辣蟹的創始店

走的是比較小吃店的風格,兩邊價格是差不多的

橋底16

我們抵達的時候約下午五點半

店外頭貼滿了名人來訪的照片與招牌料理的展示牌

橋底3

餐廳裡尚未開始有人潮,座位還蠻多的

整體位置相當寬闊,完全不會有壓迫感

橋底6

因為菜單的料理實在太多,看了之後更加眼花撩亂

我們就直接很懶惰的點了四人套餐

橋底4

點完餐後他會提供給每個人一碗很像檸檬茶的液體

這可不是飲料或醬料,這是用來洗手去油去腥的

一洗完馬上不油,這個真的是超級神奇的啦

橋底8

▼一品燒味拼盤

上菜速度蠻快的,第一道上來的是燒臘拼盤

裏頭有著叉燒.燒肉.油雞.烤鴨.還有香腸

不要想說他只是套餐裡附的一樣充場面的

看起來只是很普通的燒臘但是他真的很不錯吃

尤其是他的燒肉!!!讓不吃感覺很油的肥肉的我們整個淪陷了

燒肉切成長方體狀,鹹香度足夠脆口不油膩會讓你完全顛覆燒肉的想像!!

橋底9

▼橋底辣蟹

超級美味的避風塘辣炒蟹!!!

蒜香味濃厚,鹹香夠味

螃蟹肉質細膩在這麼重的調味下還是吃的到螃蟹的鮮味

而灑在上頭的蒜酥更是經典

這時如果有白飯一定會多吃一碗!!

但是這一道菜偏油所以吃完整個都會感覺幸福感與罪惡感十足

橋底10

▼合時蔬菜

這趟旅程中YUAN一直想吃到的芥藍菜終於讓我給吃到了

這道芥藍菜用蒜酥下去大火快炒

鮮綠的芥藍口感相當清脆,裡頭的嫩度也夠不會吃到菜的纖維質

雖然油了一點,但是這個也好好吃唷

橋底11

▼香蒜椒鹽瀨尿蝦皇

肉質爽脆鮮彈的瀨尿蝦搭配鹽酥的作法

一撥開整個蝦肉就輕易取出,瀨尿蝦的口感像是在吃龍蝦的感覺

想要體會大口吃蝦的幸福感就一定要來嚐嚐這一道

橋底12

▼蟹油銀芽炒麵

這道主食也是超級推薦的啦!!

一桌香氣撲鼻,光是看顏色就知道他很好吃了

一入口,麵體Q勁十足,裏頭的配料雖然只是簡單的豆芽.木耳等青菜

在調味上醬香味濃厚,還有一股鑊氣的香味真的跟鏞記的乾炒牛河有的比!!!

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橋底13

來自台灣屏東的西瓜

漂洋過海來香港

這個西瓜也是超甜的!!!

橋底15

在這裡除了東西好吃之外,還有服務人員服務態度與親切度也超好的

我們就遇到有裡頭的伯伯級的服務人員一直跟我們聊台灣的事

覺得倍感親切!

 

最後以幸福的大蟹螯做結尾要結束這趟香港之旅!!

橋底14

 

花費:

4人套餐-港幣1068元

10%服務費     共港幣1216元

 

 

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