看完夜景順利離開太平山時間也將近八點
接下來當然又是吃大餐時間啦!
這時候當然一定要找個來香港不可不吃,不吃後悔的香港美食
為今天畫下一個完美的句點
位於中環的"鏞記酒家"就是你啦!!!
金光閃閃的鏞記招牌,在夜晚裡顯得金碧輝煌
當然在餐點價格上我們已經做好心理準備了
在太平山前往鏞記酒家有個小插曲
因為從太平山看完夜景下來已經有點晚了
一夥人就打算要直接坐taxi直接衝到鏞記
一出纜車口就想要直接招taxi,不想走道走到前面一點的taxi招呼站(其實只有一分鐘路程)
第一台taxi可能看我們是觀光客,竟然直接開價說港幣100元載我們去鏞記
出來玩的一聽可能覺得還好,但是有看過地圖做過功課的都知道
這兩個地點的距離其實沒有很遠,最後我們就沒有坐那一台(因為感覺價錢喊得太誇張了)
然後我們就去搭另一台taxi是跳表的,搭到鏞記只要港幣25元
你說說~這整個是差了1/4的價格耶
一到了鏞記,要先到二樓的櫃檯去登記人數後有座位時他們會叫號
雖然這時候已經算是離峰時段,但是餐廳裡的人還是滿滿滿
不過因為香港人非常注重效率,所以在這裡排隊等待都是前進的很有感
但如果決定是尖峰時段要來鏞記用餐記得一定要先訂位唷
若是像YUAN一夥人在離峰時間用餐就可以碰碰運氣不先訂位啦
在等待的過程中除了可以坐在他們等待區的位置等待之外還可以在餐廳裡走走拍拍
約等20分鐘後終於叫到我們的號碼啦!
我們被帶到一樓的座位,位於大門口一進來的左手邊
靠近大門口是一邊是透明開放式的燒臘廚房,另一邊則是出其他餐的廚房
整體環境相當的乾淨有秩序,連廁所和一些環境小細節都非常注重
空氣中飄散的是淡淡的食物香和茶香沒有油膩膩味道超級棒的啦!
餐桌用具與菜單也相當有質感
在菜單中特別的是還有一部分的篇幅是鏞記得過的厲害獎項與里程碑
那麼厲害的餐廳也是米其林等級的
所以我們相當期待!!
一翻開菜單每道菜名都看起來很厲害
當然來鏞記就不能錯過他們的最最最出名的"燒鵝"其他剩下的就點了些主食和湯品
而鏞記的質感不僅僅是硬體上的部分在服務方面也是相當不錯的唷
這裡的質感還來自於一有料理上桌不是端菜出來的服務生將料理放置桌上
而是每桌都有穿著西裝的負責的服務員幫你端每道菜與一些周邊服務
在香港吃飯許多時候都要配上一壺茶
今天我們還是選擇了普洱
茶資每個人是港幣13元
在鏞記許多人都會點的一道"嫩薑皮蛋"我們就沒有點了
因為我們實在沒辦法接受薑和皮蛋一個人要港幣7.5元這個事實(重點是皮蛋還只有半顆)
而且YUAN也不吃薑,所以沒有辦法描述他
▼碳燒蜜汁叉燒飯
這裡的飯類都小小碗的
米飯屬於偏硬的飯,飯上也會淋上一點醬汁
依據慣例還是會有一根青菜,
叉燒的肥瘦比例很均勻這個叉燒很不錯吃唷
▼白切龍岡雞飯
超酷的名字，吃起來應該算類似白斬雞的口感
但是他的外皮不像台灣白斬雞一樣是白白的
肉質也蠻嫩的,但是就像白斬雞口味一樣這就是單純的雞味
▼金牌燒鵝
有"飛天燒鵝"之稱的金牌燒鵝,可是許多人魂牽夢縈的好滋味
表皮相當的脆,帶點微微的焦香
燒鵝的肉質超級嫩的,每一塊一咬下去鮮甜鹹香的肉汁就會擴散到整個口中
好吃到大家猜拳要那隻鵝腿
盤子上的肉汁如果此刻有白飯真想淋到飯上
這真的是我們吃過最好吃的燒鵝!!!
為了這道我們下次來香港一定會要再來吃!!!
▼乾炒牛河
這一道是YUAN & LISA的主食
一上桌就聞到鑊氣十足香氣撲鼻,就知道這個也是超美味的啦
先吃河粉,牛肉的味道在河粉中充斥著包圍著
味道調的很足,看到每條河粉都均勻的上色,就是師傅的炒技術很好
牛肉處理的絲毫不會老,整體的分量也不少
更有畫龍點睛之效果的就是裡頭的韭黃和豆芽
在整個河粉中扮演著清脆舒爽的角色,讓口感提升到另一個層次
這盤分量蠻多的,四個人分著吃也都措措有餘
▼玉帶海皇羹
以清淡的玉帶海皇羹做為美味這餐的結尾
看似平凡無味的羹湯,裏頭的用料與學問也不平凡
有蝦.魚肉.帶子(干貝絲)少許的蛋白
調出一碗碗香濃滑順,口味清淡但滋味鮮美的羹湯
每一口都有滿滿的海味,這也超好喝的!!
最後的帳單,要交一成服務費
最後補上一張在外頭拍的照片
吃完飯後也晚上九點多了,這時候就是去蘭桂坊的好時機了
花費:
茶水*4-港幣52元
蜜汁叉燒飯-港幣40元
白切龍岡雞飯-港幣40元
乾炒牛河-港幣100元
金牌燒鵝(牌例)-港幣150元
玉帶海皇羹+服務費 共港幣596.2元
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