在2014年的目標中，有個目標是考取中餐丙級的證照!
YUAN參加了政府補助勞工產投課程中的中餐丙級證照考試的相關課程!
下次介紹府補助勞工產投課程的資訊給大家!
除了學費超便宜外，還不用再額外繳食材的費用，真的是太棒了!!
這次報名的是假日班，在中餐公會上課，約五週(含衛生講習課程)
YUAN是初學者，對中餐的概念都不太清楚
每個六日各練習2組題組的菜式(一星期練習四組)
所有的中餐丙級證照考試總共有301(A-E).302(A-E).303(A-E)共十五組菜式，每組總共有六樣菜
以分組的方式進行實作(三人一組)除了可以互相學習、幫助外還可以增進感情，
重點是自己煮的菜是自己的午餐唷
在證照班中，我們遇到的講師們不會跟學員說每道菜的要怎們做的準確步驟(除了較困難的菜式)
反而是會告訴我們每道菜在製作上應如何去思考
教我們的是基本的醬汁製作與各道菜注意事項與擺盤技巧等就讓我們下手去做了!
驚!!!我們這組剛好都是初學者，剛開始真的覺得老師也太看得起我們了
所以隔壁組的有滿厲害的就可以請他們協助，順便增進情感啦!
因為證照考試實做的時候基本上隔壁的考生都是同班的
要打PASS的時候也才認識!
在這裡要感謝考試實在YUAN旁邊的同學
因為有你我的人生第一條炸魚才能成功!!!
中餐丙級考試主要分為學科筆試(電腦考試)和術科實作
筆試的話只要熟讀考古題一定是可以通過的!
讀熟之後再利用一些線上的丙級技術士【中餐烹調】學科題庫線上測驗系統去做模擬練習就可以囉
畢竟只要60分就可以及格了，總共考80題，一題得1.25分
學科反而就不用擔心!
關於術科考試，是在進考場前才會由電腦抽題，這時才會知道要考哪一組
這時只能祈禱自己運氣很好，抽題人剛好抽到你擅長的菜組
我就是抽到完主菜是沒有操作過的一組啦==
但是還是在一旁同學小聲的提醒下有驚無險地過了
餐飲工會上課
基本上考試的時候是不用太緊張，因為都是在熟悉的場地與機台上製作
整個壓力降低不少
所以如果有要上考照班的朋友，記得要找有考試場地的單位報名唷!
延伸閱讀 ✈✈✈✈✈✈✈✈✈✈✈✈✈✈✈✈✈✈✈✈
留言列表
