這次到台北整個就是個美食之旅，其中最令我期待的非屬頤宮了
位於君品酒店上的頤宮中餐廳是目前台灣唯一一間米其林三星的餐廳
從服務、裝潢到美食都堪稱一流，有種令人大開眼界的用餐體驗
我們這次選擇星期五中午用餐，我們提前了快一個月訂位
結果很幸運我們要的時段還有最後一大桌
若要朝聖這裡的烤鴨料理，記得在訂位時預先告知唷
LISA這次使用的是EZTABLE訂位，要依訂位人數每人預付500元，可以折抵當天消費
若有國泰世華或第一銀行的信用卡還會有折扣
一進入餐廳，那種精緻復古大氣的裝潢風格不同於任何餐廳的中式風格
有種獨樹一格的高貴古典感
桌上精緻繁複的餐具顯得此次用餐注定不凡
連菜單、茶單與酒單摸起來是高級的質感
因LISA上次有吃過頤宮的先知鴨二吃了
所以這次我們三人點了厲害的火焰片皮鴨三吃
在吃之前我們還想說會不會吃不完一整隻，結果發現想太多了
因為太好吃了整個就是吃光的狀態
點火焰片皮鴨會有精彩的桌邊秀
廚師將烤的焦糖色的烤鴨淋上香氣四溢的酒，一點火真是視覺與嗅覺的饗宴
之後廚師會將鴨皮與帶皮鴨肉一片片切出
服務人員會將其與荷葉餅包妥後依照人數先將一份送到每位客人的桌前
其餘的數量會一起包好放置在桌中自行取用(每種共10份)
在此時會享用到兩種不同的滋味，有只包鴨皮的和包了帶皮鴨肉的兩種口感
吃得時候先品嘗到柔軟的荷葉餅(連容易乾掉的周圍都沒有乾的感覺)
一咬下裹著甜麵醬與青蔥的鴨皮，那脆又噴香帶點油脂的感覺蔓延在整個口中，香氣四溢
咀嚼時還能察覺到荷葉餅帶這淡淡的蔥甜味，令人意猶未盡
包著帶皮鴨肉則是更有咀嚼感，鴨肉細緻不乾柴，更有飽口感
這個鴨鴨的盤子帶點溫度，可以讓料理保有最好口感
這一到鴨胸料理整個就是大推
雖然看似這種料理方式不甚起眼，但是滋味上可是完全不輸
醬汁的味道已經均勻地浸滲到鴨胸當中，柔和的醬汁味道鹹中帶甘
這樣的結合降低了鴨胸的原有的乾柴感，使的整體鴨胸的口感十分細嫩多汁
最後一吃我們選擇了芋頭米粉湯(上次LISA他們吃過鴨架粥了)
別看照片沒有很大，但現實中是一大缸的路線
芋頭米粉與加有紅蔥頭和鴨架的湯汁一同煮，配上清爽的香菇及蒜苗
口味上吃得出沒有用過重的調味，令人一吃還想再吃
我最愛裡面的芋頭，芋頭已被燉煮的湯汁的滋味已滲入的芋頭中
因為芋頭切得很大塊，所以還是可以吃到芋頭的外層軟綿和內部略為扎實的口感唷
來頤宮用餐，別忘了點茶品配著餐食享用唷
這裡的茶資是算你點的茶種的，每個人可以選擇自己喜歡的茶品
不用同桌都點一樣的茶品還算是不錯的(可以無限續壺)
這次我們點了有機龍眼花茶與梨山金萱烏龍茶兩款
我跟LISA一致認為有機龍眼花茶超好喝
一將茶湯道出就會聞到甜絲絲的香氣，喝起來似乎帶點淡淡香甜感相當清爽順口
茶壺下方有燭台可以有保溫的效果，讓客人每口都可以喝到熱熱的茶
另外在用完主餐時，也會送上另一款熱茶，也都相當好喝
還有用餐小禮物-茶包可以帶回家品嚐(一盒內有隨機兩種口味唷)
雖然三人合吃了火焰鴨三吃，我們還點了奶黃流沙包，也是超級美味的啦
白胖蓬鬆的外皮，裡面包裹著調味不甜膩的奶皇流沙
配上熱茶享用真的很棒!
這裡的菜品每道菜名看起來都非常美味，希望下次有機會還可以來品嚐除了鴨以外的餐點
雖然這隻烤鴨是我吃過人生最美味的烤鴨，但是其他菜品看起來也超級厲害的
這裡的用餐環境非常棒，服務也很不錯，是屬於那種專業感與有制度化的星級服務類型
用完餐後還會有人員將客人送下樓，會讓人感受到有種尊榮感
雖然用餐價格不便宜，但是會讓人覺得物有所值，想一去再去~
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